Dried Elderberry – 1oz
ขนาดบรรจุ  1 ออนซ์ หรือ ประมาณ 28 กรัม แบบแบ่งบรรจุ

Elderberries ช่วยเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับเบียร์หรือไวน์ หรือ สามารถใช้ในการผลิตน้ำเชื่อมไซรัปได้ด้วย ซึ่งสามารถใช้ใส่ในอาหารหรือเครื่องดื่มได้ด้วย  Elderberries แห้ง ผลเล็กของมัน จะมีรสชาติที่เข้มข้นและยังมีอายุการเก็บรักษาที่นาน

Product of  Bulgaria

การใช้งาน: ใช้ 1-4 ออนซ์ต่อ 5 แกลลอน แล้วแต่ความเข้ม ใส่ในการต้ม 10 นาทีสุดท้าย

หรือ สามารถใช้ทำน้ำเชื่อม Elderberry แบบง่ายๆ ก็ได้
โดยใช้ส่วนผสม
– 2 Cup Elderberries แห้ง
– 4 Cup น้ำเปล่า
– 3 ช้อนชา ขิงสดปอกเปลือกและสับ
– 1 – 2 แท่ง ซินนามอนสติ๊ก (ถ้ามี)
– 1/4 ช้อนชา Nutmeg (ถ้ามี)
– 500 กรัม น้ำผึ้ง
– 1 Cup Vodka (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ถ้าใส่แอลกอฮอล์ จะสามารถช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาของน้ำเชื่อมได้)

วิธีทำ:
1. ใส่น้ำ เอลเดอร์เบอร์รี่แห้ง ขิงและเครื่องเทศลงในน้ำ ตั้งไฟและต้มให้เดือด เมื่อเดือดแล้วให้หรี่ไฟลงและต้มประมาณ 45 นาที นำออกจากเตาและปล่อยให้แช่ในหม้ออีก 1 ชั่วโมง
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้แยกน้ำ Elderberries และเครื่องเทศออก โดยใช้วิธีเทผ่านผ้าขาวบางให้ระมัดระวังเพราะมันจะยังร้อนอยู่ ให้บีบหรือกดน้ำทั้งหมดจากส่วนผสมที่เป็นของแข็ง
3. ตั้งให้อุณหภูมิน้ำเชื่อมอยู่ที่ประมาณ 90° – 110 °F ผสมน้ำผึ้งลงไป คนทั้งหมดให้ละลาย และสามารถเพิ่มวอดก้าในขั้นตอนนี้ได้เลย จากนั้นย้ายลงขวด ทิ้งให้เย็น และเข้าตู้เย็นพร้อมใช้งานได้เลย