Saflager S-189 – Fermentis

Saflager S-189 – Fermentis

รายละเอียด:

ยีสต์สายพันธุ์นี้ มีต้นกำเนิดมาจากโรงเบียร์ Hürlimannในสวิตเซอร์แลนด์

ยีสต์ลาเกอร์สายพันธุ์นี้ สามารถทำเบียร์ โดยได้รสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลาง และสามารถดื่มได้ง่าย (high drinkabilities) ยีสต์ตัวนี้มีแนวโน้มที่แสดงกลิ่น สมุนไพรและดอกไม้ให้เห็นได้ชัดเจน แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับช่วงกระบวนการหมักด้วย

Beer Styles: FLORAL AND HOPPY LAGERS
Aroma: Neutral
Attenuation: 80-84%
Fermentation Range: 12-15°C (53.6-75°F)
Flocculation: High
Alcohol Tolerance: 9-11% ABV
Pitching Rate: 80 – 120 g/hL to achieve a minimum of 2.5-5 million cells/mL