Glucoamylase Enzyme – Still Spirits  ขนาด 12 กรัม 

Glucoamylase Enzyme ของ Still Spirits เป็นเอ็นไซม์ผงที่ได้มาจากเชื้อรา ซึ่งจะย่อยสลายเดกซ์ทรินให้เป็นน้ำตาลอย่างง่ายก่อนกระบวนการหมัก ใช้ในการกระบวนการ Mashing หรือ เปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาล เช่น raw grains,  มอล์ต และมันฝรั่ง สำหรับหมักและกลั่นเพื่อเป็นสุรา เพื่อให้มีประสิทธิภาพสูงสุดแนะนำให้บดมอล์ต หรือธัญพืช และใช้การทำงานของเอนไซม์ไดอาสแตติกตามธรรมชาติประกอบด้วย

วิธีใช้งาน: 

ใส่ผงเอนไซม์ใส่สารแป้งที่ต้องการจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล คนให้เข้ากัน นำ้ขึ้นต้มพร้อมหรี่ไฟอ่อนๆให้ได้ 149°F (65°C) ประมาณ 30 นาที ปิดไฟ และปิดคุมอุณหภูมิให้มิดชิดที่ 122-149°F (50 – 65°C) และทิ้งไว้ 60 นาที ก่อนทำให้เย็นและเข้ากระบวนการหมักต่อไป

สัดส่วนการใช้งาน :

1 ซอง 12 กรัม สามารถใช้ได้ 6.6 แกลลอน (30 ลิตร)