Nelson Sauvin™ (NZ) Yakima Chief Hops

ขนาด 1ออนซ์ / 8 ออนซ์ / 16 ออนซ์ แบบแบ่งแพคสูญญากาศ

Crop Year 2021

ต้นกำเนิด: นิวซีแลนด์

ตั้งชื่อสายพันธุ์ตามพันธุ์องุ่น Sauvignon Blanc ซึ่งมี aroma ที่เหมือนกัน
Nelson Sauvin ได้ถูกพัฒนาสายพันธุ์ที่ Plant and Foods Research และจำหน่ายในปี 2000

การใช้งาน: Dual Purpose

Nelson Sauvin มีค่า alpha acid ที่สูงที่เหมาะกับการเป็น dual-purpose hop มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นเฉพาะตัวของกลิ่นมะเฟือง และคล้ายๆกับไวน์ขาว เหมาะในการ ทำเบียร์ ประเภท IPA หรือจะเพิ่มสีสันของการทำ saison และ wheat ales ก็ได้

Aroma & Flavor Characteristics:

Nelson Sauvin™ (NZ) มีองค์ประกอบที่เด่นชัดขององุ่น Sauvignon Blanc และ มะเฟืองคั้น, Key lime, pine needles, earthy dill, และ ผลไม้เมืองร้อนจำพวก ลิ้นจี่ มะละกอ และเสาวรส

Alpha Acids* 12.0 – 13.0 %
Beta Acids 6.0 – 8.0 %
Total Oil 1.0 – 1.2 ml/100g

Myrcene 21 – 23 % of total oil
Humulene 35 – 37 % of total oil
Caryophyllene 10 – 12 % of total oil
Cohum 22 – 26 % of total oil