Pectic Enzyme

ขนาด 30 กรัม แบบแบ่งแพค

เอนไซม์ Pectic เป็นตัวช่วยในการย่อยสลายผลไม้ สำหรับการใช้ผลไม้จริงในการหมัก เบียร์ ไวน์ cider หรือ mead
โดยจะย่อยสลายสาร Pectin ในผลไม้ ส่งผลให้เครื่องดื่มที่ทำมีความใสขึ้น

การใช้งาน สำหรับเบียร์
ผสม pectic enzyme 2 ช้อนชากับน้ำก่อน ใช้ได้กับปริมาณ wort 5-6 แกลลอน (18-22 ลิตร) ใส่ส่วนผสมก่อนเริ่มการหมัก ควรใส่สารที่ผสมแล้วลงใน wort ที่เย็นลงแล้ว เพราะ enzyme จะเสียประสิทธิภาพหากอุณหภูมิสูงเกิน 65c

การใช้งาน สำหรับไวน์
1/2 ช้อนชา ต่อ 1 แกลลอน (4-5 ลิตร) ใช้ได้ตั้งแต่ช่วงการเตรียมผลไม้ ก่อนเริ่มการหมักได้เลย

ข้อควรระวัง
ระวังสารเข้าตาและควรใส่ถุงมือระหว่างการใช้งาน