Safcider AS-2 Fermentis – Sweet Ciders 

1 ซองบรรจุ 5 กรัม

หากต้องการความหอม สดชื่น Fermentis SafCider™ AS-2 เป็นยีสต์ไซเดอร์ที่เหมาะมาก จะให้กลิ่น แอปเปิ้ล, ส้ม, ซอสแอปเปิ้ล ซึ่งมีความซับซ้อนโดยรวมที่ดี

มีการหมักที่รวดเร็ว Clean มีความ Balance ของกรดและรสชาติที่สมดุล

ยีสต์สำหรับไซเดอร์ นี้ทำงานในช่วงอุณหภูมิกว้างระหว่าง 10-30°C (50-86°F) โดยมีอุณหภูมิเหมาะสมที่สุดอยู่ระหว่าง 18-24°C (64-75°F)

ทำงานที่ pH ต่ำตั้งแต่ 3.3

ความต้องการไนโตรเจนต่ำ: ตั้งแต่ 150 ppm

การดูดซึมที่ดีของฟรุกโตส ตกตะกอนสูง

SafCider™ AS-2 Characteristics:
Temp Range: 50-86°F
Taxonomy: Saccharomyces cerevisiae
Aromas: Fresh apples, some citrus notes, with low banana/pear, high fruit compote ripe apple characteristics
Mouthfeel: Sweet, low crispness
Malic Acid Consumption: Medium – up to 0.9 g/L
Max initial SO2: 100 mg/L
Killer Factor: Sensitive