Safcider TF-6 Fermentis – Fruity Ciders

1 ซองบรรจุ 5 กรัม

Fermentis SafCider™ TF-6 เป็น ยีสต์ไซเดอร์ ที่ให้กลิ่น และความซับซ้อนของผลไม้ที่สูง สดมาก สำหรับกลิ่นผลไม้สดเช่น แอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์ ผลไม้ตระกูลส้ม และ exotic fruits และมีกลิ่นที่เข้ากันของแอปเปิ้ลซอส ด้วย

มีการหมักที่ช้ากว่ายีสต์สายพันธ์อื่นในชุด Safcider และ มีความ Clean ยีสต์ตัวนี้ลดความเป็นกรดของการหมัก และจะเน้นกลิ่นและรสชาติ

ยีสต์ไซเดอร์นี้ทำงานในช่วงอุณหภูมิกว้างระหว่าง 10-30°C (50-86°F) โดยมีอุณหภูมิการหมักที่เหมาะสมที่สุดอยู่ที่ 18-24°C (59-77°F)

ความต้องการไนโตรเจนสูง การดูดซึมฟรุกโตสปานกลาง ตกตะกอนสูง

SafCider™ TF-6 Characteristics:
Temp Range: 50-86°F
Taxonomy: Saccharomyces cerevisiae
Aromas: Intense fresh apples, and tutty fruity with medium fruit compote/ ripe apple characteristics
Mouthfeel: Sweet, high sweetness, low crispness
Malic Acid Consumption: High – up to 1.4 g/L
Max initial SO2: 50 mg/L
Killer Factor: Neutral