Star San Sanitizer 

Star San เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่มีฤทธิ์เป็นกรด ออกฤทธิ์รวดเร็ว ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส และปลอดภัยสำหรับวัสดุส่วนใหญ่ยกเว้นโลหะที่นิ่ม เช่น อลูมิเนียม ทองแดง หรือทองเหลือง

การใช้งาน: Star San 1 ออนซ์ ต่อน้ำเปล่า 5 แกลลอน (19 ลิตร) และใช้เวลาในการสัมผัส 1 นาที ใช้งานได้เลยโดยไม่ต้องล้างออก ทำให้ Star San ประหยัดและสะดวกในการใช้งาน

การใช้งานของ Star San จะมีฟองปรากฎขึ้น ฟองที่เกิดขึ้นจะช่วยให้สามารถฆ่าเชื้อ ในซอก มุม หรือจุดอับที่ยากจะเข้าถึงได้  ฟอง หรือ โฟมที่เกิดขึ้น หรือหลงเหลืออยู่นั้น ไม่ว่าจะถังหมัก หรือที่ติดอุปกรณ์นั้น ไม่เป็นอันตรายต่อเบียร์หรือตัวผู้ใช้งาน สารดังกล่าวปลอดสารพิษและจะไม่ส่งผลต่อรสชาติหรือกลิ่นใดๆ โดยสารที่เกิดขึ้นสามารถถูกเผาผลาญได้โดยยีสต์ ที่จะทำหน้าที่เป็นสารอาหารที่ช่วยในการเจริญเติบโตของยีสต์

หากต้องการที่จะใช้เป็นสเปรย์ฉีด ควรใช้น้ำกลั่นหรือ RO เพื่อยืดอายุการใช้งานของน้ำยาฆ่าเชื้อดังกล่าว (ในน้ำประปาจะมีแร่ธาตุในที่จะลดอายุการเก็บรักษาของ Star San)